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一、直接回答标题的答案
中国三大酱香酒指的是贵州茅台酒、郎酒以及习酒。
二、详细介绍三种酱香型酒
1. 贵州茅台酒
贵州茅台酒，产于贵州省遵义市茅台镇，是中国传统特产酒之一，同时也是中国的三大名酒茅台、五粮液、剑南春之一。茅台酒历史悠久，源远流长，以其独特的酿造工艺和卓越的酒质享誉国内外。茅台酒属于高温大曲酱香型白酒，其特色是香气浓郁、口感丰满、甘冽清爽、回味悠长。茅台酒酿造工艺复杂，需要经过多年的陈酿过程，因此具有很高的收藏价值。
2. 郎酒
郎酒，产自四川省泸州市，也是中国著名的白酒品牌之一。郎酒以其独特的酿造工艺和卓越的酒质，在国内外享有很高的声誉。郎酒属于麸曲酱香型白酒，具有浓郁的香气和独特的口感。郎酒的酿造原料主要采用优质的高粱和小麦，经过多次发酵和蒸馏工艺，形成了其独特的酱香型风味。
3. 习酒
习酒，产于贵州省遵义市习水县，是贵州省的著名白酒品牌之一。习酒历史悠久，酿造工艺精湛，以其独特的口感和香气赢得了广大消费者的喜爱。习酒属于窖池酱香型白酒，具有浓郁的香气和独特的口感。习酒的酿造采用传统的固态发酵工艺，经过多年的陈酿过程，形成了其独特的风味和品质。习酒还因其优秀的品质和对环境的保护获得了多项荣誉和认证。
三、三大酱香酒的特点与比较
这三大酱香酒各有其独特之处。贵州茅台酒以其独特的酿造工艺和卓越的酒质享誉国内外；郎酒以其浓郁的香气和独特的口感赢得消费者的喜爱；习酒则以其优秀的品质和对环境的保护获得了多项荣誉和认证。它们之间的比较不仅仅是风味上的差别，更是文化、历史和地域的差异。每一种酱香酒都有其独特的历史背景和故事，代表了不同地区和文化的特色。
中国三大酱香酒——贵州茅台酒、郎酒和习酒，是中国白酒文化的瑰宝。它们各自独特的酿造工艺、口感和品质，代表了不同地区和文化的特色。它们也是中国白酒市场的三大巨头，为消费者提供了多种选择。无论是品尝还是收藏，这三种酱香酒都是不可多得的美酒佳品。
