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一、执行标准的简要介绍
53度飞天茅台酒，作为中国白酒的代表，其执行标准严格遵循国家及行业的相关规定。其标准涵盖了从原料选择、生产工艺、产品质量、包装标识等各方面的要求，确保了飞天茅台酒的独特口感和卓越品质。
二、原料与辅料要求
1. 酿酒原料主要是高质量的高粱，要求颗粒饱满、淀粉含量高。
2. 辅助原料包括小麦、水等，其中水质要求清澈、无污染，以确保酒的纯净度。
3. 所有原料必须符合国家食品安全标准，且经过严格的质量检测方可使用。
三、生产工艺流程
1. 酿造过程包括制曲、酿造、发酵、取酒等环节。
2. 制曲过程中，需控制温度、湿度，确保微生物的繁殖和酶的活性。
3. 酿造时采用传统的固态发酵法，时间长，过程复杂。
4. 通过多次发酵、取酒，获得不同轮次的原酒，再经过精心勾兑，确保酒体的协调性和口感。
四、产品质量控制
1. 53度飞天茅台酒的执行标准中对酒精度有明确的要求，即53%（v/v）。
2. 对理化指标和感官性状都有详尽的规定，如酒的色泽、香气、口感等。
3. 生产过程中进行多次质量检测，确保产品达到标准。
4. 严格执行食品安全标准，确保产品的安全性和健康性。
五、包装与标识要求
1. 包装设计要求精美、大气，体现品牌形象和文化内涵。
2. 标识包括产品名称、酒精度、香型、生产厂家等必要信息。
3. 防伪技术是包装中的重要环节，确保消费者购买到正品。
4. 遵循环保理念，部分包装材料采用可再生或环保材料。
六、储存与运输要求
1. 储存环境要求恒温、恒湿，避免阳光直射。
2. 运输过程中要确保产品不受挤压、碰撞，防止渗漏。
3. 对储存和运输的时间也有明确规定，确保产品在最短时间内到达消费者手中并保持最佳品质。
53度飞天茅台酒的执行标准涵盖了从原料到生产、再到销售的每一个环节，确保了产品的独特风味和卓越品质。这一标准的严格执行不仅为消费者提供了高品质的产品，也为白酒行业的发展树立了榜样。通过这一标准的实施，飞天茅台酒在国内外市场上赢得了良好的口碑和广泛的市场认可。
